
Késako? Pour ceux qui ne connaissent pas et qui ont envie de nous rejoindre : PCA a été créé, voilà bientôt six ans, par des consommateurs et paysans de la région Aquitaine qui râlaient et râlent toujours contre la mal-bouffe, contre la disparition des paysans au savoir faire irremplaçable, causée par une agriculture industrielle envahissante, puissante et polluante… En 2001 naissait à Aubagne la première AMAP. Aujourd’hui il y en a plus de 3000 en France, sans compter les autres formes d’échanges en circuits courts, comme PCA. Si petite soit-elle, même si nous ne représentons pas grand chose dans ce monde de grosses brutes, cette forme d’échange d’un nouveau genre nous a convaincus que l’on pouvait produire, distribuer et consommer autrement, et, cerise sur le gâteau… qu’elle pouvait même nous aider à faire du biologique la nourriture de demain, capable de nourrir le monde, parce qu’elle encourageait par son mode de fonctionnement la production locale et la distribution démocratique.
Pour tout vous dire, pour beaucoup d’entre nous qui sommes depuis plusieurs années à PCA, notre rapport à la nourriture a vraiment changé voire même, pour certains, a carrément transformé leur mode vie. Car ce qui pouvait apparaître au début comme des contraintes : achat à l’avance, livraison à jour et heure fixes, des légumes non choisis, pas de tomates en décembre… a disparu pour laisser la place à un réel plaisir d’agir autrement.